• 청주오일 마사지
  • 부산신도림 마사지청주출장안마
  • 청주구리 안마방✿청주상무지구 마사지●『청주안마방 반말』청주다크서클 없애는 마사지▧ 청주올탈 마사지ξ청주의정부 대딸방♀청주해운대 안마방☀
  • 정선안마방 텀블
  • 대전출장샵
  • 청주현풍 안마방ヤ청주강릉 안마방┛〈청주베트남 다낭 마사지〉청주서울 출장↕청주합정 마사지↷청주일산 모텔 추천☣청주대구 사우나 마사지☆
  • 청주안마방 녹음 청주출장안마☁예약금없는출장샵╩청주안마방 골뱅이『청주동래 안마방』↤(청주안마방 오픈시간)♣청주안마방 비아그라ヨ청주괌 마사지 팔러☏청주전북 안마방ε청주검단 마사지❧청주상봉역 안마방
    예약김천분당 마사지 추천청주출장안마청주안마방 풋잡청주출장안마청주여주 안마방⇔청주수암 마사지✁『청주중국마사지 후기』청주안마방 전화번호 저장♤청주상주 안마방⇁청주안마방 부산↪청주청주 마사지»청주안중 마사지화순울산 삼산동 안마방정읍부산 수영 안마방청주치앙마이 마사지청주출장안마공주마사지 망가파주논산 안마방출장부르는법완주이수역 마사지출장부르는법예약평택출장샵청주운서동 안마방예약금없는출장샵청주사각턱 마사지예약금없는출장샵청주출장안마청주안마방 골뱅이┒청주안마방 조루τ(청주갓비비 마사지)청주마사지 핸플↔청주태국 마사지 서비스キ청주포항 타이 마사지⇪청주기흥구청 마사지✲

    청주출장안마⊕예약금없는출장샵↠청주안마방 골뱅이『청주안마방 체험』✎(청주안마방 비비기)♝청주영종도 안마방♕청주지압 나무위키▦청주출장마사wl├청주경동맥 마사지™청주화곡동 안마방

    청주출장안마§출장부르는법┲청주안마방 골뱅이『청주건전 마사지』»(청주당동 안마방)ル청주아로마 마사지 후기✓청주신주쿠 마사지▌청주안와상융기 마사지♧청주대만 안마방╠ 청주출장안마추천

    소소한 커피이야기부터 박진감 넘치는 현장 소식까지 다양하게 만나보세요
    Coffee Story

    청주출장안마﹃예약금없는출장샵♙청주안마방 골뱅이『청주속초 여관』➥(청주출장 안마)♟청주출장안마야한곳⇔청주마사지나라♪청주연동 안마방↭청주스킨쉽 마사지○청주태국 에스코트

    청주출장안마➳예약금없는출장샵ヘ청주안마방 골뱅이『청주안마방 경찰』♣(청주강릉 타이 마사지)↼청주연산동 안마방☺청주옥계 마사지⇘청주아줌마 안마방♪ 청주안마방 후기┃청주마사지 텀블러

    2018.09.19. 오전 10:00 | 카테고리 : okbari.xyz

    비행기로 10시간. 우리나라와 비슷한 경도에 위치해 1시간밖에 시차가 나지 않지만 큰 위도 차로 정반대 계절을 보이는 이 나라. 세계적인 프렌차이즈 커피전문점 스타벅스 지점의 절반 이상을 문 닫게 한 ‘커피 부심’이 넘치는 나라, 바로 ‘호주(Australia)’ 다.

    호주의 정식 명칭은 오스트레일리아 연방(Commonwealth of Australia)이다. 6개의 자치주와 2개의 특별구로 이루어져 있으며 각각의 주는 하나의 독립된 국가와 같은 강력한 자치권을 가지고 있다. 전체 면적은 768만 6,850km 2 로 대륙으로는 가장 작지만, 국가로는 세계에서 여섯 번째로 큰 나라다.

    올해 호주 멜버른에서 열린 MICE(Melbourne International Coffee Expo)는 2012년에 처음 시작한 아시아-태평양 최대 규모의 스페셜티 커피 행사다. 세계적인 규모의 커피 엑스포를 주최할 만큼 호주는 커피업계가 주목해야 할 커피 강국임에 틀림없으며 그들만의 커피 문화가 있으리라 짐작할 수 있다.

    호주 여행을 계획하고 있는 커피 애호가라면 혹은 내년 초 2019 MICE에 참가 할 업계 종사자라면 생산지로서의 호주, 그리고 조금 다른 커피 문화를 다룰 이번 이야기에 주목해보자.


    청주미시 마사지○청주안마방 수면™(청주울산 안마방)청주상인동 안마방的청주나주 마사지✪청주신천 모텔 가격»청주24시간 안마방❄창원출장샵청주원주 안마방卐청주군산 터미널 모텔×(청주항문 마사지)청주얼굴 마사지 기계⇞청주곤지암 마사지↟청주안마방 알바 단속☀청주의정부 여관╚출장부르는법carpanda.xyz예약금없는출장샵창원티켓 썰청주홍대 안마방 위치청주경산 안마방╳청주일산 모텔 추천╒《청주출장샵예약》청주청도 마사지⇦청주마사지 자격증 종류♕청주다리 마사지⇂청주경산 안마방W통영부산 사상 출장청주출장안마청주사당역 안마방청주출장안마완주상봉동 안마방
    커피 생산지, 호주청주여관 녀☪청주목 마사지ツ‹청주모유 마사지›청주마사지 오일◎청주남포동 안마방▶청주타이 마사지 후기┋청주안마방 사진▦전주출장안마청주태국 마사지 서비스ω청주용산 안마방➳【청주남순 마사지】청주안마방 빡촌☪청주종아리 근육 마사지➹청주광주 안마방 후기☶청주여성 전용 마사지➦온라인카지노출장부르는법wonderlend.xyz청주마사지 19청주홍대 마사지청주출장안마바카라사이트청주안마방 팁바카라사이트

    ⓒbaristarules.maeil.com
    호주 내 커피 생산 지역

    호주에서 커피가 생산된 배경에는 식민지 역사가 드리워져 있다. 18세기 후반 죄수를 태운 영국의 함대가 시드니(Sydney)에 정착하면서 브라질에서 가져온 커피가 유입되면서 커피 재배를 시작했다. 브라질과 비슷한 기후를 가진 지역을 선별하다 보니 뉴 사우스 웨일즈(New South Wales) 북쪽에서 처음 재배하게 됐다. 19세기 중반에 이르러서야 본격적인 커피 재배를 시작하였고 19세기 말 본국이었던 영국에 주로 공급하던 스리랑카가 커피 녹병으로 인해 대부분의 커피 농장이 황폐해지자 호주가 대안 커피 공급처로 떠올랐다.

    하지만 20세기 초 1차 세계대전이 발발하면서 불안한 국제 정세 및 인건비 상승으로 인해 커피 산업이 하향세를 타기 시작했다. 20세기 후반에 들어서야 다시 커피 재배농가가 점진적으로 늘어났고, 1980년대 이후 커피 소비량이 늘어나자 커피가 상업적인 작물로 인정을 받게 되었다. 그 결과, 국가적 차원에서 정부와 농업 관련 기관들이 커피 재배를 적극 권장하고 또한 브라질에서 커피 수확기계를 수입하여 생산량뿐만 아니라 수확량도 급증하였다. 그 이후 꾸준한 연구개발을 거쳐 현재는 가장 고품질인 수확기계를 자체적으로 제작할 정도로 커피 재배에 열을 올리고 있다. 호주의 고도가 약 15~900m로 다른 커피 생산국에 비해서는 고지대는 아니지만 풍부한 초콜릿 같은 단맛과 뚜렷한 산미를 가지고 있어 호주는 커피 마니아들에게 원산지로서 충분한 매력을 자랑하는 국가이다.


    호주의 ‘조금 다른’ 카페 메뉴

    플랫 화이트(flat white)/ 경산창원 안마방

    호주의 커피 메뉴는 우리가 평소에 마주하는 카페의 메뉴들과는 조금 다를 수 있다. 호주에서도 카페의 표준 메뉴라고 할 수 있는 카푸치노, 라떼, 모카, 마끼아또 등의 메뉴도 있지만, 더 적은 양의 우유로 진한 맛을 만드는 피콜로 라떼와 에스프레소에 미세한 입자의 스팀 밀크를 혼합하여 더 부드럽고 진한 맛을 내는 ‘플랫 화이트(Flat White)’ 가 유명하다. 플랫 화이트는 우유 거품의 형태가 카푸치노와 같이 부풀어 있지 않다고 해서 ‘평평한’이라는 의미의 ‘플랫(flat)’에 우유를 의미하는 ‘화이트(white)’가 더해져 이름이 지어졌다. 이는 호주 커피를 대표하는 메뉴 중 하나로 차나 진한 블랙커피에 우유를 넣어 중화시켜 마시던 관습에서 출발했다. 또한 낙농업이 아주 발달한 호주 특성상 좋은 품질의 우유와 커피가 만나 시너지를 내며 플랫 화이트는 호주 커피의 대표 메뉴로 자리 잡게 된 것이다.

    호주 여행 시에 우리에게 친숙한 에스프레소 혹은 아메리카노를 주문하고자 카페에 들어섰다면 이 기본적인 메뉴들을 커피 메뉴판에서 찾아볼 수 없어 당황하기 일쑤다. 진한 에스프레소를 마시고 싶다면, ‘숏 블랙(Short black)’ 을 주문하면 된다. 혹은 아메리카노를 원한다면 완벽하게 동일하다고 볼 수는 없지만 가장 비슷한 ‘롱 블랙(Long black)’ 을 주문하면 된다. 롱 블랙은 호주와 뉴질랜드에서 주로 마시며, 뜨거운 물 위에 에스프레소 샷 두 잔을 더해 만든다. 롱 블랙은 아메리카노와 비슷하지만, 에스프레소 샷에 뜨거운 물을 더하는 아메리카노와 달리 크레마가 남고, 양이 더 적다. 그러므로 더욱 강한 풍미를 느낄 수 있다. 롱 블랙은 숏 블랙에 물을 더 첨가한 버전은 맞지만 매장마다 비율을 달리한다고 한다. 이유는 사용하는 커피가 다르기도 하고 개인의 기호에도 맞추기 위함이다.

    그 외에도 작은 유리 잔에 담아주는 라떼, 시나몬 대신 코코아 파우더를 올리는 카푸치노, 우유 베리에이션 메뉴에 우유 선택도 풀크림, 스팀 밀크, 소이, 아몬드, 지밀, 코코넛 밀크까지 다양한 종류의 우유를 선택 할 수 있는 것도 호주 카페 메뉴의 특징이라고 할 수 있다.

    예약금없는출장샵청주출장안마청주타이마사지 불법♀ 청주새로운 안마방 아가씨 토렌트⇀[청주마사지 하드]청주포승 마사지♪청주노원 마사지♗청주출장 만남 카톡☆청주야탑 마사지 후기➹청주출장안마청주안마방 ts⇄청주앙헬레스 마사지⇛{청주양평 마사지}청주역삼 마사지♀청주부산 타이 마사지⇃청주중국 마사지 가격◇청주일본 마사지 tumblr┤청주출장안마나주두통 완화 마사지청주포항 타이 마사지청주출장안마청주안마방 코스┴청주일본식 안마방▫(청주진접 안마방)청주처음 안마방╗청주전립선 마사지 비용↳청주남양주 마사지♭청주오류동 안마방♞청주구디 안마방¤청주노원 안마방⇪﹛청주불알 마사지﹜청주다낭 마사지◦청주발바닥 마사지○청주눈 커지는 마사지フ청주ace anma➻창원출장안마청주장한평 안마방청주성대 마사지

    호주는 최근 캄포스 커피(Campos Coffee), 토비 이스테이트(Toby Estate), 싱글 오리진(Single Origin)과 같은 지역 카페들과 커피 회사를 중심으로 커피를 직접 로스팅하여 카페들에 커피를 배급하는 붐이 일고 있다. 이는 우수한 품질의 커피를 원산지에서 들여와 커피 본연의 맛과 향을 살려 로스팅하는 좋은 커피를 마시고자 하는 호주인들의 커피에 대한 애정이 깃들어 있다. 호주는 우리가 잘 알고 있는 프랜차이즈 카페의 이름이기도 한 유명 바리스타인 폴 바셋(Paul Bassett)의 고향이기도 하다. 2003년에 최연소 나이로 WBC(World Barista Championship)에서 우승을 차지한 폴 바셋 또한 세계 여러 나라를 여행하며 최고의 맛을 낼 수 있는 커피를 찾아 직접 로스팅하고 추출해 소비자들의 입맛을 사로잡았다.

    또한, 호주 전역에서 판매되는 스페셜티 카페의 커피 가격은 약 6 달러에서 16달러까지로 만만치 않게 높은 가격을 자랑한다. 어떤 소비자들은 너무 비싸다고 생각하겠지만, 스페셜티 커피 전문가들은 이 정도 가격도 부족하다고 말한다. 특히 호주 로스터들은 국제적으로 커피 생두에 ‘너무 많은’ 돈을 투자하는 것으로도 유명하다. 호주 로스터들이 커피 원산지와 직접 거래를 시작한 2009년부터 2014년 사이에 이런 경향이 드러나기 시작했다. 당시는 호주 달러가 미화 1.10달러까지 올랐던 때이기도 하지만, 호주 로스터들은 고가이더라도 우수한 품질의 좋은 커피를 추구했고, 그때 이후로 동급의 커피를 고수하고 있다. 그렇기에 호주는 좋은 생두를 소싱해서 훌륭하게 로스팅하는 유명 로스터리가 많은 편이다. 국내에서도 유명한 Dukes coffee roasters나 Small batch roasting co, 국내에서 팬층을 거느린 호주의 바리스타 챔피언, 맷퍼거(Matt Perger)의 St. Ali, Sensory Lab등이 있다.

    호주의 커피 무역업자들은 좋은 커피라면 파운드당 50센트 이상의 가격도 아까워하지 않기 때문에 해외 커피 시장의 ‘큰손’이다. 호주가 이렇게 많은 돈을 지불하는 것은 스페셜티 커피의 글로벌 리더로서의 포지션을 지킬 수 있는 이유이기도 하다.

    특히 호주의 유명 스페셜티 커피 회사, 캄포스 커피는 회사 철학에 따라 생두 구입에 평균보다 20~30% 더 많은 비용을 지출하고 있다. 이들은 “우리는 생두 구입 가격을 낮추지 않을 것입니다. 이러는 편이 농부들과 거래 파트너들에게도 좋습니다. 당연한 말이겠지만, 스페셜티 가격을 지불하지 않으면 스페셜티 커피를 얻을 수 없습니다. 높지만 적합한 가격은 지불할 수 있어 기쁩니다. 스페셜티 커피 로스터로서 우리의 핵심 가치 중 하나는 진정성입니다”라고 말했다. 이처럼 도매 비용을 낮추지 않는 것은 업계에서 흔치 않은 일이지만 그 정도로 우수한 품질의 커피에 대한 열정을 드러내고 있다.

    브리즈번 전경

    호주의 주도 브리즈번(Brisbane)에 있는 커피 애호가들은 한 잔에 8 달러 이상인 프리미엄 커피에 기꺼이 돈을 지불한다고 한다. 환율을 고려해도 우리나라에서 한 잔에 6,500원 이상인 셈. 세계에서 가장 귀한 품종 중 하나로 일컫는 파나마 게이샤는 호주 소비자들이 한 잔에 8달러 이상 가격으로 구입하고 있다. 이 커피는 파나마의 커피 농장의 가능한 가장 높은 고도에서 농부들이 직접 손으로 선별하여 재배될 정도로 고급 품종이다. 식품 소매와 쇼핑 행동 전문가인 Gary Mortimer박사가 게이샤 커피의 비싼 가격이 호주인들에게는 구매 장벽으로 작용하지 않는다고 주장할 만큼 ‘좋은 커피’ 한 잔을 위한 호주 바리스타의 노력과 커피 애호가들의 애정은 남 다르게 보인다.


  • 대구출장샵
  • 청주노원 안마방청주일본야동 마사지전주콜걸만남카지노사이트
    호주인들에게 커피는 단순 기호 식품이 아니라 생활 그 자체라고 해도 과언이 아니다. 호주의 카페들은 커피만을 제공하는 커피 전문점이기 보다 간단한 식사와 함께 커피를 판매하는 키친형 카페들이 대부분이다. 사람들이 원하는 음식을 찾아 먹고 좋은 음식에 비싼 값을 지불하는 것처럼 호주에서는 커피가 그렇다. 본인이 원하는 레시피의 커피를 주문하고 좋은 커피를 재료로 하는 카페에는 높은 값을 매기는 호주인들의 특별한 ‘커피 부심’. 그렇기에 개인 브랜드 카페들도 좋은 원두를 바탕으로 한 개성 있는 커피 스타일과 독특한 커피 메뉴로 높은 경쟁력을 자랑한다. 스타벅스와 같은 글로벌 프랜차이즈 커피전문점을 호주에서는 좀처럼 찾아보기 어려운 이유기도 하다.

    호주를 방문할 기회가 있다면, 아침 일찍 주민들로 붐비는 작은 카페에서 즐기는 이른 아침식사 한 끼를 추천한다. 샐러드나 샌드위치와 같은 간단한 아침 식사와 곁들인 부드럽고 진한 플랫 화이트 한 잔은 호주인들의 삶을 느낄 수 있는 좋은 기회가 될 테니까 말이다.


    [참고 자료]
    당신이 커피에 대하여 알고 싶은 모든 것들, 루소 트레이닝랩, 위즈덤 스타일, 2015.
    대전출장샵
    jtvx.xyz
    예천출장샵예약

    청주동네 안마방장수천안 안마출장부르는법전주호치민 마사지 추천24시출장샵청주레즈 마사지㊣청주마사지 나무위키✿‹청주강남 왁싱샵›청주성수역 마사지♐청주마사지 레전드ξ청주홍대 안마방 위치◘청주출장여대생μ청주출장안마서귀포안마방 가는 법동두천강남역 안마방예약금없는출장샵청주존슨즈 베이비 오일 마사지➻청주혼자 안마방↝(청주안마방 시간제)청주안마방 아침❤청주출장샵추천♗청주후두 마사지♀ 청주수안보 안마방❀
  • 청주자전거 안마방☆청주서양 마사지 야동☟‹청주동탄 안마방›청주안마방 얼마냐♪청주안양 안마방┶청주마사지 품번⇗청주평촌 안마방✉
  • 청주서울출장안마➺청주후두 마사지↖【청주태국마사지 불법】청주일산 안마방⇏청주대구 타이 마사지▶청주수유 안마방►청주안마방 스텝ミ밀양호텔식 마사지
  • 수원소라넷 마사지
  • 청주마사지 카운터 알바ウ청주새로운 안마방 아가씨 토렌트♥<청주림프절 마사지>청주상동 안마방◙청주출장샵☜청주스타 안마방┃청주천안 마사지 ㅁㅁㄹ☃청주광주 스타 안마방
  • 청주천안 유흥➨청주마사지 강간╖<청주눈커지는 마사지>청주인천 안마방 후기✚청주부평 에이스 안마방ハ청주중리동 안마방⇦청주신중동 마사지☁
  • 원주출장샵 jnice09-ipp30-wq-zq-0395